摄影组和苏云，也都各自领了一个碗，坐在位置上，开始老老实实的掰馍馍。

看着周围人一边掰着馍，一边聊着天的场景。

摄影组的人不自觉地开始拿起镜头开始拍了下来。

这些人好像完全没有大城市的那种紧张感。

神色和状态都非常的悠闲。

而且不仅是老人，包括年轻人也都是这样。

这样的场景，摄影组在京城是非常少见的。

因为在大城市，是很少看到老人和年轻人混在一起的。

这里似乎是一件很平常的事情。

长安这座城市也不算小。

娱乐业虽然不如京城魔都那么发达，但是绝对也不算落后。

所以年轻人和老年人生活这样重合的节奏，绝对不是外在的问题。

而是内在大家的节奏就是这么慢。

网上不是有句话吗。

有些人二十多岁就像是在过以后退休的生活。

在这里体现的是淋漓尽致。

摄影组也没浪费这样的场面。

拿着机器到处拍了拍。

自己的那碗馍也给了其他人帮他掰了。

这让另外那位同事，满眼都是埋怨。

· ····求鲜花0 ···

因为刚刚服务员告诉他们一碗好的羊肉泡馍，必须要有好馍来配。

馍馍要都掰成黄豆大小的小粒，且每一小粒都带有饼皮和饼心。

只有这样大小的馍丁，煮出来才会“筋韧光滑”，才不至于“粘粘糊糊”。

虽然一些羊肉泡馍馆有的使用碎馍机。

可以直接将馍用机器切碎成大小不一的馍馍。

但是这一家还是用的老式的煮馍手法。

需要客人把馍掰碎后，再由烹饪师烹制。

这也是王导专门来带他们吃的原因。

因为现在做这种老式的馍馍越来越少了。

老式羊肉泡馍的仪式感，和味道，一些普通的游客可以不要了解。

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但是作为节目组的人，这些东西是必须要知道的。1

所以王导才联系到了这位专做老式的景德泡馍的老板。

想要将这种传统老式的做法，给拍出来。

因为羊肉泡馍是通过消费者参与的一种“慢餐”。

趁热吃，顺边刨，慢慢品。

唯此才能品味出泡馍的地方特色风味。泡馍犹如品茶，只有品滋格味地慢慢吃，才能吃出其中三味

不过众人现在都在吭哧吭哧的掰馍。

完全感受不到王导所说的那些东西。

只觉得非常的不方便。

自己来吃饭的，为啥还要自己掰啊？

在一旁的苏云则是认真的掰着馍。

随着手指的不断用力，苏云碗里的泡馍不断的被掰成和蜜蜂一样大小的馍馍。

每一粒的大小和样子都差不多，就好像一个个黄色的小蜜蜂一样，埋在碗里。

苏云的这手掰馍，其实也是炉头师傅们最推崇的大小。

则会中大小被称为‘蜜蜂撒’（方言：头的意思）

一开始大家把这种大小叫做蝇子撒。后来觉得用苍蝇比喻饮食不合适，就改成蜜蜂撒。

这个方言“撒”，很多外地人听不懂，就又改成“黄豆”。

但其实苏云的这一手才是最标准的。

看到苏云的这掰馍的手法，周围的老长安人也觉得惊讶。

这小伙，有点东西啊！三.