吴京饶有兴趣的看了沈浪一眼，淡然一笑，然后向沈浪伸出手：“不知道小兄弟怎么称呼？”

两人手掌一握，随即分开，沈浪就笑道：“小弟沈浪。”

“原来是沈小弟，不知道沈小弟有什么高见，吴某愿闻其详。”

吴京放手坐下，没有一丁点的托大和自傲，神色间有着谦虚谨慎，这让沈浪很佩服他的养气工夫，心里对吴京产生了几分好感。

能够向一个陌生人请教，心胸又极为开阔，这个吴京到不是简单的人，沈浪一瞬间便下了结论。

“一个城市的餐饮业百分之六七十的利润都被高档酒店所包揽，余下的利润才会被其它酒店所刮分。虽然不知你们是怎样定位市场的，但从万宝楼布局还是从内部装潢来看都具备高档酒店的规格，我想你们的初衷应该是把万宝楼定位在高档酒楼上吧。

自助餐对于内陆地区城市确实是新鲜事物，很容易引起人们的关注程度。贵酒店之所以开展自助餐业务，我想多半是为了宣传酒店的知名度。但是这样做却有很大的弊端，很容易给酒店打上了大众酒店的烙印，得不偿失”

沈浪侃侃而谈，不时注意吴京的反应，见他全神贯注，没有一丝不悦，便继续说道：

“不同的客人有不同的消费需求，客人会根据个性化的需求来寻找适合自己消费的饭店。左右客人消费行为的可能有价格因素、地理位置因素、个性化差异因素、习惯性消费因素等多种原因。对酒店而言，必须遵循“先定位，再选项”的原则，明确酒店的市场定位，明确酒店是为哪些层次的客人服务的，这样才能准确的抓住客源，只有源源不断的客源才是酒店赖以生存的依靠。”

沈浪一气说完，不知道能不能引起吴京的兴趣，注视着他的反应。

吴京的脸上就一点点的荡开笑容，双手用力的拍了一下道：“沈小弟分析精辟，见解独特，不知道沈小弟可否赏光，咱们进一步说话。”吴京言语诚恳，不容人拒绝。

沈浪就对叶荟绮交代了一下，转身随吴京上了三楼。

两人在贵宾间坐下，服务员送上茶水，吴京笑道：“听沈小弟一席话，胜读十年书，不知道沈小弟在哪里高就。”

沈浪笑道：“谈不上什么高就，只是有感而发，到让吴先生见笑了。”

吴京就笑道：“说远了，说远了，什么吴先生，我也大不了沈小弟几岁，你要是不见外，就称我做吴哥，我还想听听沈小弟对万宝楼的建议，这间酒楼倾注了我太多心血，我想把他打造成宽城最顶级的酒店，集思广益是必要的，还望沈小弟不吝赐教。”

不管吴京的话里有几分真诚，但他这种屈尊降贵的姿态还真叫沈浪佩服。

“万宝楼挤入宽城饮食业的高端市场，想要分食饮食业利润最大的一块蛋糕，所做的工作还有很多。虽然酒楼硬件设施比较先进，但是除此之外，还要树立明显的竞争优势。只注重菜式，而忽略服务质量的管理；消费层次的单一，没有形成特色，不易被市场识别；没有宏观发展战略；管理职能不强，注重运做需求，而目标和责任的经营意识淡泊，都会阻碍万宝楼进入高端市场的碍脚石。”

沈浪到不介意把自己对酒楼管理所了解的知识全盘托出，能否对吴京有所启发就是他个人的问题了。沈浪之所以接近吴京，最重要的还是看中了他背后所潜在的力量。万宝楼的总资产在四百万以上，九一年时能出起这样大一笔资金的人决对不会是泛泛之辈。九二年中央首长南巡讲话后，中国经济将进入井喷似发展时期，拥有足够的人力资源，将决定着能否快速崛起。如果能攀上吴京的关系网，在未来的发展上将会少走不少弯路，这才是沈浪真正看中的地方。