今天，是天才第一厨的‘厨痴王爷’月敛一年一度掌勺一个月活动的第一天。因此，一大早自酒楼营业，就早已是人流云集，人山人海了。里面的店家伙计这时早就已经忙的不可开交了。

而此时的厨房里，月敛将预先准备的上好小型三黄鸡，分别去毛，破肚，掏出内脏并清洗干净，放置一边。其实，这些事本不用他亲自动手，只要一声吩咐便可；但，月敛做事素来喜欢自己动手，这样，才可以随心所欲的任由他摆弄。

处理好今天菜色的主角之后，月敛便开始准备配料：葱、姜、辣椒、花椒、盐和油。分别将这些东西用小碗装好备用后，他就开始将鸡肉斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制，做好这一步后，月敛便开始调制秘制的麻辣酱，一会儿的功夫一大碗散发着奇特香味的酱料就做好了。

于是，月敛便开始了接下来的准备。起锅烧热，放油，油烧至七成热后，放入花椒、葱姜爆香，然后剔除花椒、葱姜，热油倒入之前调配好，盛放麻辣酱的碗中，然后调和均匀。

接着，锅中烧水，水沸后，将之前腌制的鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水煮到鸡肉断生，立刻熄火，保持鸡肉在水中浸泡大约十分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡五分钟，摆盘，取之前早已混合调配好的麻辣酱淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可，这样一道美味的麻辣三黄鸡就制作完成了。

在经过了，多年不断地研究和探索之后，月敛发现了饮食当中新的乐趣。他发现，在和平，没有战争的年代，人的根本需求就是要吃饱肚子，吃饱了之后就会想吃好，吃出不同的花样，吃出不同的感觉！于是，月敛突发奇想的将麻与辣结合在了一起。于是便诞生了今天的麻辣三黄鸡！

作为今天月敛掌勺第一天的开胃菜，这道麻辣三黄鸡再适合不过了。它的奇特口感，直接刺激了那些常年山珍海味的达官贵人和名流商贾们的味蕾，从而达到增加食欲的功效。再配上月敛为这道菜独加配置的一种酒——珍珠（其实就是在酿制你的白酒中添加进了一些水果和牛奶，从而达到色泽白若珍珠，口感醇甜香郁），配合之前的麻辣三黄鸡，正好可以起到中和的作用，让人不会因为麻辣的口感而感到有所不适。

其实，麻辣三黄鸡并不是天下第一厨的招牌菜。只是，在月敛的巧夺天工的独特配料之下，这道菜早已成了名副其实的又一招牌菜之一了。真要是说起这天下第一厨的招牌菜，那可是数也数不过来呢！

为什么会这样讲呢？主要原因，正因为这些菜都出自‘厨痴王爷’月敛之手，而每道菜都堪称极品中的极品。凡是品尝过的人，都是流连忘返，垂涎三尺。

之后，任凭是山珍海味还是稀世奇珍，都是食之无味，犹如口嚼石蜡一般。因此，凡是出自月敛之手的菜，之后，人们便统称为天下第一厨的招牌菜，这样一来，日积月累的招牌菜也就越来越多了。

在雅座和大堂之中等候多时的宾客，终于等到了最让人兴奋和激动的时刻。那就是，月敛的这道麻辣三黄鸡已经开始陆续的上桌了。

随着这道菜的陆续上场，此时整个天下第一厨，都已经被这股独特的异香包裹，让人忍不住食指大动，胃口大开，在座的宾客纷纷开始翘首等待，准备大快朵颐一番，也不枉大老远的慕名而来了。

而意外‘中奖’的艾逸此时也正是这些宾客的其中一位。只不过，她相对于那些食客的夸张表情，她要自然平和的多。

闻着这味道，艾逸总觉得有种曾相识的感觉。直到这道麻辣三黄鸡端到面前，她这才恍然大悟！

麻辣三黄鸡！不会吧！这就是所谓的极品中的极品，不屑的艾逸还是提起筷子品尝了一口，嗯！味道够纯，够正，麻和辣结合的也是恰到好处，比起在现代吃的，这道菜更要入木三分，再配合这种饮料酒，也是搭配绝佳啊！

没想到，这月敛还是有点真本事的，只是和自己比起来那还是有段距离的，毕竟在自己身上可是积累着上下五千年的精华呢！艾逸在心中道。