好一会儿，直到天色黑透，张立平才神清气爽的从坡下钻了出来，佳玉紧随其后，紧紧的挽着他，脸上的红晕未褪，看上去少了几分少女的纯真，多了些少妇的丰韵。山村里饭吃得早，这时候回去早过了时候，两人不想麻烦郑老，便信步到了村子里唯一的小饭馆里打算吃些晚饭。</p>

说起这小饭馆，倒也真同张立平一行拉得上些关系，这大山里面地广人稀的，饶是郑家坝子在方圆几十里规模是数一数二的，好歹也有上百户，可在郑老来之前，村子里就一个茶馆，一个小杂货店，都是因为郑老回到家乡后，来就诊的人太多了，顺便带动了市场的繁荣，于是小茶馆先是间或中午卖些面条，后来见生意红火，便渐渐的包些饺子，馄饨来，最后干脆是炒菜炖菜一起来，可不，张立平偕着佳玉走近，大老远的就见那里烟囱里青烟缭绕，不大的饭堂里黄火闪耀，竟是坐无虚席。</p>

冬天里风大，门都关得严实，张立平带着佳玉推门进去，一股暖意混着饭菜的香味便扑鼻而来，山中根本运不进煤，做饭烧的干柴全是从山上扒拉来的柏枝，枯叶，煮好的饭喷香，贴近锅底的地方会起一层金黄色的锅巴，吃起来十分劲道，还带了一股馥郁的木香。</p>

店面很小，摆了三张桌子，上面都坐满了人，倒有一大半是村里的，见张立平来了，无不肃然起敬，都站起身来招呼，赶着赶着的给他们腾了一张空桌出来，只因为在缺医少药的山里，医生是非常得到尊敬的，再说就算张立平抛去医生的身份，这些人势必也要看在郑老的面上看重他们几分。小店的老板是个中年妇女，十分干练麻利，这些日子更是来求医了好几次了，一时间忙不过来，还是张华木亲自给她下了三针，张立平来的时候她正在灶下看火，听人说起外地的那个小神医来吃饭，忙急急的赶出来招呼，很快的就整治了一荤一素一汤上桌。</p>

小两口着实饿了，吃得正带劲，忽然见门帘又是一掀，进来了个老爷子，身上的衣服虽然补丁累累，却是满面红光，精神硬朗，手上还挽着个半旧的竹篮子，他这一进门，引来不少人招呼，看样子是这里的常客，不过叫法十分古怪，千篇一律的都称他为：何猪头。佳玉听了这称呼，哪里忍得住笑，好在她假作喝水，倒也未引人注目，奇怪的是老人听了不以为忤，反而一个个挨着微笑点头。</p>

那老人进来后对张立平多看了两眼，便在旁边的桌子上和旁人打了伴，看不出他瘦瘦小小的，酒量倒是十分惊人，一个人便叫了一斤苕干酒。从兜里摸了几个花生出来捏碎，一口酒冲一口花生，甚是怡然自得。</p>

不久张立平便明白了他外号的来历，只见陆续便有人来向他买什么，只见老人见了，小心翼翼的从旁边地上将竹篮子拿起来，从上面揭去油布，里面赫然是个白底青花的大瓷盘子，里面红油汪汪的浸着一片片极薄的白肉，买主点一片以后，那"何猪头"便用一双整洁的筷子拈起一片来，在盘子边上晾下油，再洒上切得极细的葱丝，萝卜丝，垫上张干净的荷叶送了过去。</p>

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这时候张立平与佳玉才回过神来，原来山里的消费水平有限，这何老汉便是做起了零售的生意，事先凉拌好这么一大盘子猪头肉，去到各个乡村的茶馆里叫卖，吃一片肉，收一片肉的钱，这方法倒也十分新奇，张立平也点了几片来尝个新，只觉得那猪头肉拈起来其薄如纸，似乎连灯光也透得过去，一大片吃进口里，用力咀嚼几下，入口香嫩滑腴，也难怪旁人都称他为"何猪头"，而不直呼其名。山村里交通不便，就是有钱也买不到肉吃，听说连这店里的肉，都是要去到好几十里外的渡口，去赶四天一次的集市才能买到，因此张立平很是照顾何老汉的生意，将剩余的猪头肉全都犒劳了五脏庙，佳玉倒是见了那巴掌大的一片片花容失色，连连摇头敬谢不敏。</p>

遇上了张立平这大主顾，何老汉自然是开心，他一日里走乡串村，本来还要去两个地方，见货物一次销完，索性就叫了两块五香豆腐干，一把花生，在这里喝起小酒和人摆起龙门阵了，这老人倒十分健谈，见有个中年汉子说起周围的奇闻遗事头头是道，不禁出声道：</p>

"你这算啥，我老何年轻时候，连长河中的河神也抓过呢。"</p>

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