屠宰场的工人经过了初步培训，虽然还无法熟练精准的操作机械进行屠宰和牛肉分割作业，但也能勉强胜任自己负责的工作了。

而今年通过年前的育肥，林场能出栏几十头牛，这些牛即是屠宰场工人练手的工具，又不值得往远处卖，一部分就成了林场过冬的美味。

林场的工人都知道了，今年林场的第一批牛即将出栏，等待他们的是冬季食堂的牛肉大餐和包括屠宰场员工在内的每人二十斤精牛肉的新年福利。

又过了一段时间，林场里的绿意完全消失了，入眼的是比金黄沙漠颜色更深一些的枯黄，外面没了食物，牛群已经完全收拢进了牛舍。

天气阴沉，西南的暖湿气流与北方的冷空气团在大西北的上空碰撞厮杀，化成漫天的大雪纷纷飘落，好似因风起舞的柳絮，有时候又像当空抛洒的盐花。

大西北沙漠地区和雅丹缘边地带平坦的大地一片洁白，像是积雪构成的汪洋大海，只有清理出来的黑色公路才是少有醒目的标志。

夏秋收获和购买的青贮资料仓库大门打开，专用的小型传送带装载机开动起来，把青贮饲料送上牛舍内部专用的填料车的车斗里，向着各个牛棚开去。

与其他牛牛不同的是那些骨架高大的育肥牛，它们大口大口的享受着精心调配的、添加了精饲料和少量酒糟的混合饲料，吃的美滋滋。

“这头牛小一点儿，三百七十五公斤，好家伙最小的这头都快到七百五十百斤了。平均三百八十六公斤，比我们之前收集的农户散养的育肥牛重了一百五十多斤。”

马教授看了两遍数据，又换了称重新称了一次之后，脸上带着抑制不住的喜悦和费解。

这个表情落在冯宇的眼里，就成了纠结：“马教授，这牛到底是胖了还是瘦了……不对，是轻了还是重了？”

马教授点了点手里的平板电脑，抿着嘴沉默了一下才说道：“轻了，也重了！”

冯宇心说我要不是看你年纪大，今天非得找你练练不可，这说的这是人话么。

他转头看向齐帅，关键时刻还得看自家的齐顾问，这老马头儿太不靠谱了。

没等齐帅说话，马教授摆了摆手：“年轻人就是沉不住气，我这不就是想想缘由么，你急什么，牛又跑不了。”

“马教授，看在我一个亿扔在这片沙堆堆里的份上，我觉着我急一下还是情有可原的。”

马教授哈哈大笑：“重了，重了行了吧，关键是重太多了。”

冯宇听了这话，心里没有来的就是一紧，心说这是要暴露了么？

话说大西北这噶哒跑路走哪条线？在线等挺急的。

冯宇脸上挂着略显僵硬的假笑，问道：“重多少？”

“你也知道，咱们国内因为饮食习惯等诸多原因，大体上是不缺牛奶供应的，但我们是肉类进口大国。

大西北自然环境恶劣，缺少优质牧草的生长环境，所以咱们才搞出了贺牛这种主打环境适应性和粗饲料适应性的贺牛。

所以我选育贺牛多年，主要的选育方向就是肉用牛，我们那边采集了大量贺牛育肥牛的出栏数据。

农户散养的贺牛，通过育肥出栏后大概的平均重量大约在三百公斤左右。”

马教授说道这里，看了一眼冯宇。