“不用研磨？”

“这瓶罐子装得下一升的茶？”

“你加入的是何物？”

周沛霖并未掩饰自己的疑惑，问了一连串的问题，拿起瓶子内外瞅了瞅，又仔细看了看茶，再盯着棚子里的一个个大坛子。

柳微招呼院子里的人回去，才拿了些东西回屋，关上了门，一边做着一边说道：“我准备开个……茶铺子，你得尽快熟悉，到时候铺子就由你负责。”

“我……我负责一个铺子？”周沛霖瞪大了双眼：“我什么都不会啊？”

“我好好教，你细细学，你觉得你能行吗？”

“我一定会认真学！可是……我还是有些怕……”

她用打趣的语气说道：“谁不是大姑娘上花轿，头一回？我也是第一次开茶铺，两个月前，第一次开食铺，怕是正常的，若是因为害怕，就不去做，到头来，只能是……”

“只能是什么？”

“坐花轿，嫁郎君，生子相夫伺候公婆，与其一辈子待在山沟沟里，你不想去外面看看，比如长安？”

“祖父早年跟随家公去过许多地方，小的时候，我们都听他讲，我很想去长安吃芝麻胡饼，金黄酥亮，香脆可口，也想去东洲瞧瞧，听说那里有个像镜子一样的湖。”

“所以你要努力学，不要怕，跌倒了爬起来就是。”

周沛霖朝她笑眯了眼：“好！”

“你听好了，以下内容是我们的内部机密，不要跟其他人说起。”

“我摸了一个多月的淮安茶市行情，茶品大致分三类，下等，售价在15-55文一升，中等，售价在65-125文一升，上等售价在150-200文一升，还有特等茶，这类我们不作研究。”

“茶的饮用方法，平民百姓，主要是直接煮水，讲究一些的人，一般会采取研磨加料的法子，也就是你前面问我，要不要研磨。”

前面提到过，稍微讲究点的人家，吃茶的流程都比较复杂，茶饼掰碎，上炉火烤，干叶捣碎，放入瓷瓶，再烧开水放入茶粉，加各种调料，最后煮出来一碗茶汤，或者又称为茗粥。

按照这种流程，吃个茶起码得花一个小时。

因此，她要换个思路。

“那么多家卖茶叶的铺子，人家早年积累了那么多人脉，我们干不过，我的方法就是另辟蹊径，找准客户群体。”

“客……什么体？”

“就是我们的茶叶要卖给谁？你想过谁会买我们的茶吗？”

“如果……”周沛霖举起小瓶来：“用这个装茶，会买的客人，应该不是普通百姓。”

“肯定不是普通百姓。我们的目标客户，中高端女性，文人雅士，以及尝鲜的富人。”

炉子上的水，在这个时候烧开了。

她把东西放进茶碗，倒了水，将盖子盖好。

“不要着急，你不明白，那是非常非常正常的事情，要是谁都明白，我这生意就不好做了。”

又跟她说了几分钟，让她坐下，把一碗茶推过去：“来，你尝尝，尝了你就能明白一些。”

周沛霖坐下揭开面前的盖子。

盖子揭开的瞬间。

一股清香扑鼻。

“这……这是……”周沛霖露出欣喜来，看了看她，又低头盯着那碗里漂浮的绿叶和粉黄的小碎：“这是桃子？！”

“鼻子真灵，你快尝尝。”

周沛霖喝了一小口，等凉了些，喝了半碗才说道：“清爽，微甜，齿间留了一丝苦涩，回味又是甘甜，竟然有这种吃茶的方法！”

茶叶里加糖。

当然比加油盐酱醋的口感好。

喜欢这种口味的人，女性会偏多。

淮安不是小地方，手有余钱的女性不在少数，像高门大院的丫鬟，或小家碧玉娘子，消费得起这种茶。

“取名了嘛？”

“桃之夭夭。”

周沛霖随之念道：“桃之夭夭，灼灼其华。”

“不错嘛，这也知道，好了，接下来给你讲讲咱们的桃之夭夭。”

“里面只有三样东西，茶叶，桃干，以及冰糖。”