陈柯话才刚一出口，就有老阴阳师前来叫阵。

“主播，这肉都不熟，你就不怕吃出寄生虫吗？”

“哗众取宠，把肉煮熟来吃它不香吗？”

“少点崇洋媚外，病从口入，哪有那么多肌红蛋白，血水都流一地，怎么可能不生病。”

陈柯不慌不忙，将牛排用竹片夹住，放在提前准备好的陶盘中醒肉收汁。

这是牛排煎好后要做的最后一个工序，如果不醒肉直接切开，汁水就都流走了，吃起来肉质会偏老。

趁着醒肉的功夫，陈柯回复其了弹幕中的疑问。

“看来不少兄弟们都不太放心这种吃法。”

陈柯将另一块牛排腌制好后，放在了煎锅中封边。

“其实只要肉质没有问题，牛肉即便生吃也不会让人生病，我国古代就有很多生牛肉做的菜肴，就算是现代东北、内蒙等地也有生牛肉的菜品存在。”

“很多人不吃，是觉得看着生担心有寄生虫和细菌，另外还觉得这种吃法不文雅，茹毛饮血，还未开化……”

陈柯将醒肉完毕的第一块牛排用刀切好。

很快就有类似血水的肌红蛋白流了出来。

“这么说吧，只要牛肉没有坏，或者切碎，那么肉质本身很少有细菌和寄生虫，即便有细菌，那也是在砧板、刀具，以及运输过程中沾上的，和牛肉本身无关。”

“吃与不吃只是个人生活习惯而已，你可以选择不吃，但不能因为你不这样吃，而决定别人这样就不对，就一定得改正，这不现实。”

用刀尖支起一小块牛排塞进嘴里。

除了感受到作料的香气外，更多的是牛肉本身的味道。

青甲牛产自不知海拔多高的灵泉崖，是野生放养状态，典型的食草类动物，因为吃素，又经常运动，所以肉质比较有劲道。

不过由于灵泉崖物产丰富，不愁草料食物，所以这些牛里脊肉也带了雪花，煎好后的牛排自动流油，让人垂涎三尺。

……

“照你这么说，我猪排、鸡排都不用煎熟就能吃咯？”弹幕上又有人发问。

陈柯一边吃着牛排，一边摇头笑道：

“话不能这么说，猪肉之所以不能生吃，是因为其中蕴藏有一种猪肉绦虫，这种寄生虫可以寄生在人体肠道内，危害人体健康，鸡肉也是类似，可能存在沙门氏菌，会引起人的不适甚至死亡。”

“所以，鸡肉和猪肉需要尽量煮熟再吃，高温可以杀菌杀虫。”

“难道牛肉没有寄生虫？我听说哺乳动物体内都有绦虫，主播你敢说没有？”有人不服，觉得陈柯在睁眼说瞎话。

陈柯又是一笑：“这个当然是有的，古人都知道，欲要炼神出窍，须得先斩去体内三尸虫，这样才能保得六根清净，不会在出窍以后身体腐烂变臭。”

像他体内现在就没有这种寄生虫，如果有，灵识一扫就能将这些寄生虫灭杀。

修仙者长生不是没理由的，许多修行大德即便在圆寂坐化以后，肉身可以不腐，最多脱水显得有些干皱，但不会普通人那样化作血肉被蛆虫吃完，只剩下白骨一堆。

“你别左顾他言，在这说牛肉寄生虫的问题，你说什么修道，元神，你以为自己在修仙呢？”

刚才那个人还在哔哔，陈柯一笑置之。

“好吧，既然你还没听懂，那我就说得再详细一些。”

第二块牛排已经出锅，也需要经过醒肉口感才好。

“正如之前所说，动物身上肯定都有细菌和寄生虫，牛羊鸡鸭这类动物身上的寄生虫较多，同时致病能力强，而牛肉中存在的牛肉绦虫对人体危害较少。

只要按标准生产养殖的牛肉，再经过严格的屠宰程序和运输，最后由专业厨师进行处理……

那么就算是吃生牛肉也不会对人体有危害，这和生鱼片、无菌蛋是一个道理。”