只是能不能复制成功，还需要看运气！

想罢，江阳进入系统空间练习去了。他有系统开挂，可以在系统中实现自己所有的想法！

在外人看来，江阳就是发了一会呆，也就一瞬间的事。

江阳再次睁开眼睛时，闪过一丝疲惫。消耗有点大，不过好在留了足够的精力，烹饪是没问题的。

江阳在系统空间里面，将自己的想法一一实验，由于系统空间的便利，江阳甚至都不用处理食材，直接想象就可以了。他可以在某些步骤不断试验改进，实现自己的想法。

用了在保证有足够精力烹饪外几乎能够用的所有时间，可惜……这道他记忆中的辣子鸡并不完美！时间不够了，他只能退出来！

眼神里闪过一丝遗憾，这道不完美的辣子鸡，他必须烹饪，没有后路了！

坚定了决心，江阳走到食材区，开始挑选食材。

辣子鸡对鸡的要求没有那么高，不像百鸟朝凤，必须要嫩母鸡，还要特殊手法处理，不能破坏鸡的整体。

辣子鸡的食材选择，可以是鸡腿，也可以是整鸡！

江阳沉默顿了顿，选择了整鸡！

鸡每一个部位，都有不同的滋味。单单用鸡腿的话，滋味层次不够丰富。当然，这还和江阳要烹饪至少五人份的辣子鸡有关。

辣椒是辣子鸡最重要的辅料，可以说辣子鸡一半的滋味，都落在了辣椒上面。

辣椒要干辣椒，最好是川省特产的二荆条干辣椒。江阳寻了寻，还真找到二荆条干辣椒。

用了不断的时间，江阳也选好了所有食材、辅料。回到灶台，准备开始烹饪。

辣子鸡的烹饪比孙皓的百鸟朝凤要简单些许，烹饪时间也要不了他那么长。

所以，即便是孙皓先行烹饪，江阳也是怡然不惧的。说不定最后，自己比他还要先完成了呢。

孙皓处理好了其它食材，开始将整鸡用旺火蒸这一步必须将整只鸡蒸至鸡松软。

鸡蛋放入沸水中煮熟，捞出来剥去蛋壳，放在一旁备用。

江阳没有先处理鸡，而是将选的一只老母鸡清洗干净后放入沸水里。

他不是要熬鸡汤，而是打算熬制高汤！

高汤熬着后，江阳才把整只鸡剁成小块鸡，放入料酒、葱、姜片、盐腌制。

一旁孙皓的鸡差不多了，放入剥壳的鸡蛋，继续蒸20分钟左右。

江阳在锅里加入菜籽油，待油温六成时放入鸡丁，炸至表面金黄，不需要炸太久，捞出沥油。

时间一分一秒过去。

孙皓从蒸笼取出蒸铺，倒出原汤于干净锅中，将鸡翻转入大海碗内，剔去姜片。

江阳将二荆条干辣椒用剪刀剪成一厘米左右大小的节。这时候高汤也差不多好了，可以开始烹饪了。

锅留底油，放入炸过的鸡翻炒，加入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖等等调料翻炒，待鸡微微发干，加入鸡高汤，继续大火加，至鸡回软。

孙皓将原鸡汤烧开，加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内，撒上适量胡椒粉。

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