第313章 换食材(2 / 2)

“佰让老师,这是怎么回事?在比赛途中还可以要求换食材吗?”

“呵呵呵,当然是可以的。比赛规定,参与比赛的食材,必须提前交由厨师协会统一检测。这样说为了防止使用添加剂和一些有依赖性的药品。而当比赛中,发现食材有严重破碎、变质,影响到了成菜,厨师有权利要求替换食材。

当然了,替换食材并不是替换时间,前面用的时间是不会退还的。只是在换食材的过程中花费的时间,可以进行‘冻结’,等到替换了之后,厨师可以继续进行比赛。”张佰让说道。

“哦!我知道了,那么这位28号厨师,肯定也是遭遇到了类似的问题。”

“是啊,可是中途替换食材,真的是明智的选择吗?比赛和平时烹饪是有区别的,厨师们平常烹饪,若是发现食材不够好,可以自由替换的。可是比赛是在规定时间内完成比赛,所以……一道菜烹饪的顺序,对于时间的把握都要做到很好。替换食材,意味着需要重新来过,而现在比赛时间已经过半,28号选手来的及吗?”张佰让的话里充满担心。

“好,我们可以看到,又工作人员朝着28号厨师走过去,他们现在正在交谈。”

……

“你好,请问是那一样食材需要替换,要求又是一些什么呢?”一个工作人员过来对着江阳说道。

“这个米,是陈米,而我送来的是新米。”江阳说道。

工作人员眉头皱了皱,如果真的是新米变成了陈米,那问题就有些大了。

如果只是食材的损坏的话,那还有可能是工作失误的问题。

但是新米和陈米,可不是那么简单的一句失误就能解决的。

毕竟新米和陈米在某种意义上来说,可以说是两种食材。

如果这事是真的,那么厨师协会就涉及到偷换参赛厨师食材的事。

从小了说,这比赛失去了公平性。从大了说,厨师协会可能从此会失去公信力。

那来与江阳交涉的工作人员只是一个普通的干事,这样的事,无论真假,都不是他能处理的。

“你在这儿等一下,我去请示一下。”工作人员说道。

说完,快步离开。

……

林庸听完工作人员的汇报,心里一突,他也没想到事情会这样严重,他还以为只是食材有所损坏。

心里烦担心的同时,也很愤怒。

是谁做出了这样的事?

但是,现在并不是纠结是谁做的问题。

还好出问题的是江阳,不然的话,林庸头更大。

他起身,亲自去与江阳交涉。

“林老?”江阳有些疑惑,他只是换个食材,怎么还惊动了林老。

“小江,这事儿是我们厨师协会的问题,食材我们马上给你替换,同时我们也给你预留出一个小时的比赛时间。这不是我们不想多给你一点,而是规定就是这样,还望你见谅。”林庸说道。

他不能因噎废食,既然出了规定就要执行,不能因为江阳关系这厨师协会的公信力这件事,就对他有特殊待遇。如果真的是那样,那厨师协会就从根子上坏掉了,自己定的规矩随意践踏,那谁还会遵守?

林庸很明白,补偿是补偿,但规矩就是规矩。

事后可以再给予江阳补偿,但是不能现在就废了规矩。

江阳心里越发疑惑,他没想到林老居然这样说,于是连忙道:“不碍事的,也是我事先没有认真检查。”

林老见江阳没有追究的心思,不由松了口气,他就怕江阳现在胡搅蛮缠,这样他更加难做。

好在江阳并没有那样做。

其实开场时,主持人都有提醒参赛厨师认真检查食材,若是食材出了问题,可以要求替换。

江阳也有着自己的错,他检查的不够全面。肉他检查了的,可是大米这东西,他只是看了看表面,没有自己尝一下。

大米放着,几个月都坏不了,怎么可能一两个晚上就坏掉?所以这方面也就有些掉以轻心。

“小江,你放心,我们三天内,会给你一个满意的答复的。”林庸斩钉截铁的说道。

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