第二十六章 烹茶掌门,最是高雅(2 / 2)

九玄 旧客听雨 2660 字 2019-10-09

无尘仙子却是看着蒸煮茶水的大茶盅,见上面雕刻的云意态万千,不由笑道:“七叔这茶具,不仅茶杯来历珍贵,连这茶盅也是不凡,乃是西山云家出品!”

林若池点点头,笑道:“难为你们两人还知道!古人凭云察凶吉,五彩缤纷为祥云、黑云翻滚为恶云。因此,标志中的祥云色彩尽可能用红、橙、黄等五彩色。黑云是避讳的!”

顾白云接口说道:“这茶盅采用祥云为标志的主要元素雕刻,青云直上,祥云献瑞,飞黄腾达、蒸蒸日上,这四重象徽都是吉祥!雕刻造型张弛也有度,云卷云舒动静皆宜。当真给人以宁静致远,意境深远,淡泊明志的茶道意境。西山云家,果真是煅烧茶具第一家!”

楚惊西听毕,十分欣喜,却又是哈哈大笑,说道:“大哥与顾兄都是知道这茶具,不知可有闻出此茶如何?”

是啊,烹茶烹茶,自然是茶叶最为重要,总不能只是在茶杯,茶盅上面打擦边球啊!

这点,初九是不知道了,忙是问道:“七叔,我闻这茶在三丈之外是清香,为何一丈到两丈之间香气非常浓烈,然而到了两米之处,香气又是转为清淡,好是奇异!”

江忍浅点点头,笑道:“不错,这茶,前几日在下与内子也是有幸烹煮喝过,也闻过这味,当真是三重变化,让人惊讶!”

青丝夫人轻笑道:“特别是浓香时,香的吓人!本地人就是称这茶土名为‘吓煞人香’呢!”

楚惊西点点头,肃然说道:“据唐代陆羽的《茶经》,陆延灿的《续茶经》中有载‘太湖洞庭山有茶,微似青山面而细,味甚甘香,俗称吓煞人香。’我久闻此茶大名,当然是要尝试,见到此茶之后,果真是‘清汤碧绿,外形如螺’好是奇特!”

林茗儿笑道:“不过,七叔,你烹煮了两茶盅,为何一盅稍微清淡,一盅却是浓烈一点?”

楚惊西笑道:“还是茗儿细心,这与吓煞人香茶品级有关!采制吓煞人香茶时间与香味品级关系极大,可谓一日数品。采制于谷雨前的,称‘明’,为上品,采制于谷两前的,称‘雨前’,质量略逊于明前,但仍属佳品。谷雨后,气温高,茶叶生产快,茸手少,体形粗大,称之为‘炒青’。难得轮到温暖的早春,采得春分之前的‘分前’吓煞人香茶,则尢为名贵,为数十年难得的珍品。”

他说完,见那清淡的“明”已经烹熟,就是亲自斟了数盏,一一给林若池,江忍浅,青丝夫人等!

林茗儿低头细品,只觉香气浓郁纯正,色、香、味俱佳,低头看时,那茶叶条索纤细,卷曲似螺,幼嫩整齐,茸毛遍体,银绿隐翠,不由是脱口而出道:“好茶啊!”

青丝夫人也是叹息道:“这茶叶所用嫩芽是茶树初展的一芽一叶,不知道这后面的采、拣、制、炒四道工序,该是何等精心!”

林若池,江忍浅,顾白云,初九等也是赞扬不已!

这时,凤启沧,烈赤炎已经是走到众人面前,烈赤炎冷笑一声,说道:“魔教妖人已经就在三里之外,你们还有心喝茶!”

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