第一百二十九章:爆炒八爪鱼(1 / 2)

 <div id="center_tip"><b>最新网址:www.</b>“瘦猴”虽然皮实了些,但十分懂事,没有哭着闹着要书包。

舒心轻轻摸了摸他的小脑袋,带着他回家做饭去了。

牛二花他们今天早上去赶海了,捡了不少东西,为了感谢她就给了她一小盆八爪鱼,她准备回去做一道葱爆八爪鱼。

慕建云那边有事,晚上不回来吃饭了,她和“瘦猴”两个人又吃不了这么多八爪鱼,就去隔壁把金枝嫂子一家子叫过来了。

你别看金枝嫂子在这边生活了小半年,可她是北方人,还从来没见过活的八爪鱼呢,几个孩子也是一样,纷纷围着装八爪鱼的塑料盆旁边可劲儿的看。

“瘦猴”不以为然,他可是每天都在海边玩,赶过不少次海,抓的比这好玩的东西多了去了。

什么琵琶虾,海豆芽,跳跳鱼的,哪样不比这个破八爪鱼好玩啊?

王依依和“瘦猴”是一个班的,一个好同学,一个倒数第几名,平时都没怎么说过话,听“瘦猴”说的绘声绘色的,也心动了,提议道,

“你哪天也带我们一起赶海去呗!”

她和两个弟弟都不会游泳,所以妈妈一直不让他们去海边玩来着,她们倒是偷偷去过一次,可还没玩多久就遇上了大风浪,那海浪看起来可比她都要高,吓的她再也不敢去了。

“瘦猴”挠了挠头,

“没问题!但是我有一个条件!”

“你要教我数学!”

依依还当是什么呢,一口答应了下来。

“没问题!数学有什么难的!”

她回回都是满分,教他就和吃饭喝水一样简单。

看两个小孩在拉钩呢,舒心十分欣慰的点了点头,看来“瘦猴”是把她的话听进去了啊。

舒心离开的这两个多礼拜,家里的小菜地被金枝嫂子的打理的井井有条,许多绿色的小苗都破土而出了,一片生机盎然。

一片小幼苗里,还有一片翠绿翠绿的空心菜。

这种蔬菜长得特别快,这会儿已经能吃了。

舒心拔了一些长得好的,简单焯了一下水做成了凉拌菜。

又煎了七八个鸡蛋,加了些生抽、番茄酱、糖和醋之类的调料,做了一道糖醋荷包蛋。

接下来就是今天的重头戏,葱爆八爪鱼了。

她先把八爪鱼从中间剪断,去掉内脏和牙齿,撕去表面黑色的薄膜,彻彻底底的清洗干净,又在锅里烧了些水,将处理好的八爪鱼放进去泡着。

这一步就是保持八爪鱼脆嫩口感的关键了。

除了预先处理的这一步,八爪鱼的炒制时间也是关键,从入锅到关火出锅,至多只能翻炒20-30秒,多几秒八爪鱼就老了。

所以必须提前把所有的配菜和调料都准备好。