之所以又称为锄烧，是因为铁板在日语中被称为锄，所以寿喜烧又称锄烧，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。

对日本人来说，寿喜烧可是极为道地的家乡料理，是用来宴请十分重视的客人。

加入了帝王蟹肉的寿喜烧汤底，比起柴鱼高汤更是鲜美了不少，虽说各有千秋，但这可比味增汤更加令司空瑶觉得自在。

战场原泽见也真是知道这一点，才特意买了这只帝王蟹来熬汤。

仁仟味屋里头是没有贩卖拉面的，按照战场原泽见个人的见解，要吃拉面就自然得去拉面馆才行，不过仁仟味屋里头兜售的是另外一种面食，荞麦面。

常针对荞麦粉的比例，荞麦面又可以分为十成荞麦到六成荞麦。在荞麦面中加入自己喜爱的东西，如马铃薯，魔芋，海带，就变得更别具一格。

叫法也很简单，加海带的叫海带荞麦面，加芝麻的叫芝麻荞麦面，也有提供含有丰富芦丁的鞑靼荞麦面。

据面的冷热度，又分为冷面和热面。冷面里具有代表的是蒸笼荞麦面，笸箩荞麦面等；热面有素汤荞麦面，天妇罗荞麦面等等。

大抵是喜欢吃炸物，司空瑶挑的正是天妇罗荞麦面，北极贝切成厚度适宜的一片，过上浆衣油炸过后恰好可以一口吃下，鲜味带着炸衣的香气来袭。

虽然叫法上很简单，不过荞麦面本身却很讲究，日本地区以出云荞麦面和信洲荞麦面为代表。

处于荞麦面是的荞麦做成的，颜色发黑，面条筋道、麦香浓。信洲荞麦面则是信洲地区的特级荞麦淹没成的，面条饱满，香味浓。

日式的料理虽然味道淳朴，口感上也是无可挑剔的，但最令司空瑶在意的，还是战场原峰雪做的茶碗蒸了。

茶碗蒸实际也就是日式蒸蛋，算是日本风味小吃的一种。听上去虽然花头花脑，不过却很朴素，在日本的话，茶碗蒸的名气相当响量，是日本料理中女人和孩子最喜欢吃的菜肴之一。它是一款体现主妇手感和美术才能的浪漫作品，在家里做，也简单。

具体来说、做法和一般蒸蛋也没什么两样、只是容器用的是小茶杯、因为日本料理大多是一人一份餐、再来就是、它的风味含有“和风的味道”、也就是里面放了日本很具代表性的柴鱼汤汁、貌似清淡、却含有很深沉的口感。

这精致小巧的茶碗蒸可谓是正对司空瑶的胃口，而且蒸蛋里头都还加了蟹肉，味道便更是迷人了。

吃到尽兴时，战场原泽见更是拿出了自己珍藏依旧的烧酒来，知道司空瑶即将远行便无多劝，自己倒是喝了个宁酊大醉，像是抒发了长久以来压抑在心中的情感。

战场原峰雪更是不胜酒量，陪着喝了几杯也是倒头就睡，司空瑶望着一桌狼藉，不得已发出了苦笑。

虽然身处异国他乡，却没有半丁点的不自在，战场原父子待自己还算不错，虽然谈不上交心的至今，但却也十分真诚，让司空瑶感到一股暖意。

自己小酌了一杯烧酒，司空瑶缓缓起身，总归还是要走的，便趁着这两父子烂醉之时离去，省得分别时依依不舍。

司空瑶关掉了寿喜烧的热炉，又拴紧了煤气阀，再三检查一番过后，这才蹑手蹑脚地离开了仁仟味屋。

待司空瑶远行之后，而战场原泽见却暗暗坐身而起，浅笑一声，旋即又吃起了寿喜烧来。

战场原峰雪也没有醉，之时眼里已然惆怅万分，这一别，便不知道何时才能相见了。

司空瑶伸了个懒腰，望着霓虹闪烁，朝着未来又迈出了一步。(未完待续)

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