白夏许可道:“好的。”
因为往昔的回忆而勾起了些许沉寂已久的记忆,陈净莲也是忍不住闲聊了几句,人上了年龄之后,总是会特别地感伤年轻时的过去,陈净莲似乎也不例外。
收拾好了心情之后,陈净莲也是回到了比赛之上,开口道:“好了,好像话有点多了,让我看看你的料理,到底是什么味道的吧。”
陈净莲望着白夏的马卡龙,缓缓举起了刀叉,而此时口中那属于暗夜之眸的味道,似乎已经被永昼瑶光的舞姿所驱散,但似乎还是有着些许残留。
陈净莲在心中喃喃道:“让我来尝一尝,你这家伙教出来弟子到底是怎么样一个水平吧。”
刀刃轻轻落在永昼瑶光之上,一种全新的触感从刀僧上传来,让陈净莲的眉头微微一皱,一股仿佛拥有魔力一般的弹力竟然从刀僧上涌了出来。
焦糖应该是硬的,带着些许脆生的厚实感,绝对不可能是这样轻柔的感觉,好似是自己的感知出了问题,陈净莲不得有些困惑。刀身再一次落在了永昼瑶光的身上,不可思议的触感再度浮现,陈净莲终于是肯定了自己的感知。
“这怎么回事,怎么会是弹软的?”
看着陈净莲那微微伏下的眉毛,白夏心里头突然一阵暗爽,继而开口道:“请允许我为你介绍一下,具有依附性的焦糖,我们称之为糖纱。”
陈净莲抬起头来看着白夏,道:“说来听听。”
白夏嘴角扬起阳光的弧度,开口道:“经由特殊的料理手法,大致上是以酸性物质调和糖浆,使之变得更加具有可塑性,这种糖纱会依附在食物的表面,随后继承属于食物本身的感觉,而不是单一的脆薄。所以当你挤压马卡龙身上的糖纱之时,属于马卡龙的弹软就会表现在糖纱身上,所以你就会感受到一股特殊的弹力作用在刀僧上。”
听起来似乎是有些不可思议,但陈净莲还是很快地接受了这件事情,毕竟对于陈净莲来说,这个世界大到她还不足知晓一切和料理有关的事情。这个世界上有着各种各样令人称奇的美食,没有一个人能够将之尝遍。但是属于食材基本属性的酸甜苦辣咸,陈净莲还是能够辨析的出来。白夏在糖浆中加入的柠檬汁想必就是生成这种魔力的关键。
而且陈净莲也注意到了一个细节,白夏说的是“我们”,而不是“我”,这说明这种手法是被某一个群体所使用,而不是专属于白夏一个人,最大的可能性,那就是甜点珠宝师。
陈净莲又将刀身轻轻点在马卡龙的身上,感受那一层层奇妙的弹力不断在刀僧上跳动,仿佛是戏耍玩具的孩童,对奇趣的食物表现出了不厌其烦的童趣。
陈净莲感慨道:“真是有趣,美妙的体验。”
轻柔的弹力,让陈净莲联想起了人体之上的某个部位,结合马卡龙特殊的称号,竟然有一种令人不觉虚名的感觉。如果不是碍于雅姿,陈净莲打算放下刀叉径直用手来感受永昼瑶光的触感,但这也只能是想想罢了。
努力克制心中那份冲动陈净莲还是摆正了态度,随后暗暗发力于刀身上一点,打算切开这枚马卡龙。
对于这个细节,白夏也是暗暗称赞一番,果然美食大使的名号绝非浪得虚名。正所谓以点破面,如果径直横切断马卡龙的话会有损它的造型。陈净莲能够注意到这个细节,无疑是其见世面之宽广的体现,令白夏好感倍增。(未完待续……)
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