“有些人不是喜欢讲解嘛，这次就让给他继续讲。”

刘一番不信连自己都搞不清楚的问题，苏云还能知道。

面对刘一番丢过来的问题。

实话说，苏云自己确实也没有看懂这厨师要干什么。

不用刘一番提问题，他自己都想搞清楚。

既然在食材上看不出一个厨师要做什么。

那就看他要用的厨具。

苏云扫了一眼厨师带的厨具。

常规的西餐厨具，两个平底锅，一个炖锅，锅铲,汤勺。

打果汁机、食物打碎机......还有一把喷枪。

喷枪？

看到这个，苏云瞬间明白，米斯林想要做什么了。

这道枫糖浆三文鱼选用的三文鱼本身脂肪含量就比较高，也更加鲜美。

而鱼腩的部位又是这其中脂肪含量最高的。

所以这一块，自然是整条鱼当中最鲜美的部分。

但是很多人基本上是吃不惯这样肥腻的口感的。

所以做这道菜的厨师就准备了喷枪。

用喷枪的微火，烤制枫糖浆。

用枫糖浆甜味来激发出三文鱼本身的鲜！

也正是因为要用喷枪来烤制，所以不能选用蛋白质偏多的鱼背。

选用最肥美嫩滑的鱼腩，才是最合适的！

不仅是这样。

在米斯林将鱼腩部位切下来之后，没有立刻烤制鱼肉。

而是将它放进盆里，撒上海盐黑胡椒。

苏云看着这个厨师的手法，不由的觉得很熟悉。

这是.....

在用盐来调甜味？

在中餐里，虽然很多流派各有不同。

但是面对顶级的食材，很多流派都会选择用盐来提升食物的甜味，用糖来提升食物的鲜味。

现在这种处理方式，竟然也出现在了西餐上。

苏云都惊了。

好家伙，这外国人也不傻啊。

把咱们的好东西都偷学过去了。

这尼玛。

外国人知道偷学咱的好东西。

假洋鬼子在那一个劲 的在那贬低。

属实是有些滑稽了。

苏云也是毫不避讳的将米斯林的做法给说了出来。

也不怕别人偷学。

这一道菜最重要的还是这条深海三文鱼的鱼腩。

其他的都是锦上添花。

不过在直播间的观众们听来，就不大一样了。

“好家伙，这小主播有点东西啊，刘师傅都看不出来的做法，被你看出来了！”

“别尬黑，刘师傅只是把机会让给新人，他怎么可能不知道这道菜的做法。”

“这有什么不可能的，这个主播刚刚说的用盐提甜，用糖提甜的处理方法，都是很明显的中餐处理方式，这个姓刘的不是看不上嘛。”

“对啊，他要是看懂不就是打脸了嘛！哈哈哈哈。”

“人外国人都觉得是好东西，就这个姓刘的觉得这是糟粕，简直无语。”

“对这个主播路转粉了！他中西餐都很懂的啊！”

“当我苏哥跟你开玩笑？当初就是靠西餐成名的，只不过后来中餐同样也很牛皮！”

.............

此时的观众开始逐渐关注这个名不见经传的主播。

原本复杂的美食，在苏云的讲解之下。

变得生动形象有生命力。

这特么不比旁边那个扑克脸刘一番强多了？.