现在，有的家庭为了办喜婚酒席，也会前几天，就开始准备。

喜宴婚礼前一天，主家的本家族的都会到场，帮着干一些力所能的事。

如今，头一天中午吃过饭后，都会去村委会拉广播，然后广播，无非都是豫剧《朝阳沟》之类的现戏，寓深刻，无非夸赞娶了一个像银环一样的好媳妇，也倡导一种事办的风尚。

然后，去拉座椅板凳、锅碗瓢盆。

现在，有了专门的出租座椅板凳、锅碗瓢盆的，要一个电话，东就送到家，是方便。

办过喜事后，人家自会来拉走，不用费心。

千年婚礼习俗已经传下来了。

头天中午饭后，小厨（也叫厨下，就是专门酒菜的师傅）上的厨师带着自己的刀就来了，开始准备二天婚礼待客的菜肴，煎炒烹炸、蒸煮烫拌必不可少。

大厨（也叫大锅，专门主食的师傅）上的厨师也都到，开始准备晚上的饭菜。

古到现在，在鹿楼村办喜婚，前一天下午都喝豆沫汤。

了，这种饭食不时候创的，听说久以前就有了。

那时候，能喝上豆沫就是好的待遇，足以显示家庭的富贵。

介绍，豆沫汤主要的是掺有大的小米磨成的米面，加上黄豆、生米、豆腐、带、豆腐皮、粉条、青菜等多种食材煮熟，出锅前外加调配好的椒葱，味鲜，口感极佳，拌上两个馒头，香味浓郁，满口余香，喝一碗忘不掉。

现在也有饭店在卖豆沫汤，是就是没有农村办婚事的地，味也有大差。

有人总结了一下，主要说是锅大的因。

这似乎有理，因为婚宴上，一张大的锅可以供500人吃饭，种食材搭配的合理，种都足够了，加上大师傅的火候和调制的，恰到好处的激发出小米的香味，加水，加种调，加水的米面，需要搅拌均匀后等待下锅。

小厨上的厨师也要炸肘子。

两口大锅，炸肘子之前，也需要在蜂蜜水中过一下，以便使肘子着色。

下午一个大锅里，大厨上的厨师在大锅内加入豆沫汤的种食材。

另一个锅炸酥鸡，白条鸡在蜂蜜水中拌过以后，下到锅内，炸成金黄色，颜色十分诱人。

捞出的酥鸡，炸过的酥鸡，口感酥脆，是还需要煮过才能上席。

而其他，炸好的肘子到盆中，到天还需要进锅里煮一遍，才能上席。

帮忙的人也都陆陆续续到来，忙单上的种分工和搭档，以便分工合作。

一般喜婚忙单上有：总、副总、礼房、大厨（大锅）、小厨（厨下）、杂、陪客等等。

后人有诗词记之。

喜事谣

男大当婚女要嫁，

投合是好。

豆沫烩菜红盖头，

千年习俗传今朝。

余让心说，不要怪诗词有一些蹩脚，因为周朝诗词歌赋，都是古体诗，要不严，哈哈哈哈哈哈……